🌈 Es wird bunt! Täublinge Bestimmen mit Chemikalien 🍄‍🟫

Täublinge sind schwer zu bestimmen. Wichtig sind vor allem die Sporenpulverfarbe und der Geschmack (bitte nur testen, wenn du dich gut auskennst!). Aber auch chemische Reaktionen können bei der Bestimmung helfen! Dafür wird ein Tropfen normalerweise auf den Stiel aufgebracht.

Hier eine Übersicht der wichtigsten Reaktionen:

🔵 Guajak: Test an den Lamellen und am Stiel. Die Reaktion nach 8-10 Sekunden ist entscheidend: tiefblau, blaugrün, noch keine Reaktion? Alle Täublinge färben blau mit Guajak, wenn man lange genug wartet. Schwärz- und Weißtäublinge immer stark positiv. Gallen-Täubling (R. phellea) und Violettstieliger Pfirsichtäubling (R. violeipes) negativ.

🔴Sulfovanillin: muss frisch angemischt werden (Schwefelsäure und Vanillin). Positivreaktion: starke Magenta-Färbung. Wenn die Farbe nicht sofort erscheint oder eher weinrot ist, ist die Reaktion negativ. Beispiel: Morgenrot-Täubling, Buckel-Täubling,...

🟠🔴KOH (Kalilauge): Orangefärbung bei vielen Arten (z.B. Ocker-Täubling), selten magenta. Frauen-Täubling (R. cyanoxantha): Huthaut wird gelb.

🟣Phenol: Positivreaktion Brombeer-Rot (rot-violett). z. B. Rotstieliger Ledertäubling (R. olivacea). Bräunliche Farben gelten als negativ.

🟠🟢 FeSo4 (Eisen-II-Sulfat): Alle Heringstäublinge reagieren (grau-)grün! Andere Arten orange. Besonders deutliches Orange/Fleischorange bei Roten Speisetäublingen (R. vesca). Frauen-Täubling ohne Reaktion.

🟠Formol (Formaldehyd): Alle Graustiel-Täublinge reagieren orangerot.

🟡🟠Ammoniak: gelb/orange, z.B. bei Zitronenblättrigem Täubling (R. sardonia) rötlich, bei Stachelbeer-Täubling (R. queletii) negativ. Stinktäublinge färben gelb.

ℹ️ Generell gilt: Farbreaktionen helfen meist nur bei frischen Pilzen. Alte und trockene Exemplare reagieren nicht mehr typisch.

⚠️ Vorsicht: Einige dieser Chemikalien sind giftig oder ätzend. Bitte verwende sie immer mit Vorsicht und ohne Hautkontakt! Es sollte auch klar sein, dass Pilze, die chemisch getestet wurden, nicht mehr gegessen werden!

Vielen Dank an Felix Hampe für den wunderbaren Russula-Kurs bei dem ich das alles lernen durfte! https://www.pilz-wissen.de/